CODONYAT

 

INGREDIENTS:

1 Kg de codonys

500 gr de sucre

ELABORACIÓ:

Pelem i tallem a daus els codonys. Els posem a una olla i els cobrim amb sucre. Els deixem reposar 24 hores.

Passat aquest temps veurem que la maceració ha fet que els codonys s'estovin i alliberin suc.

Sense remenar, ho courem a foc mig durant 50 minuts.

Seguidament, ho triturarem i ho emmotllarem.

*Si un cop triturat torbeu que encara és massa líquid i d'un color pàl·lid, podeu coure'l uns minuts més, però ara sí, remenant ja que es podria enganxar!

Un cop sigui fred ja ho podem desemmotllar.

Ho guardarem tapat a la nevera.

Bon profit !