Llenties amb verdures

INGREDIENTS:

Llenties (400gr)

Caldo de verdures o aigua

2 cebes

2 alls

½  porro

Api (1 troç)

2 pastanagues

Llorer

Pebre negre

Comí

Sal

Oli

ELABORACIÓ:

La nit abans posem en remull les llenties.

Al matí els hi canviem l’aigua.

En una cassola posem un raig d’oli, quan sigui calent afegim els alls sencers, les cebes tallades a plomes gruixudes, el porro a rodanxes, l’api i les pasatnagues a daus i el llorer. Deixem a foc suau tapat uns 5 minuts. Seguidament afegim les llenties (sense gens d’aigua), remenem i deixem 5 minuts més.

Afegim el caldo fins a cobrir 1 dit per sobre (si us agraden més caldoses afegiu més quantitat). Afegim la sal, el pessic de pebre i una miqueta de comí (el comí no és indispensable, és per fer-les més digestives. Aneu amb compte ja que té un gust molt potent).

Deixem a foc mig durant 30 minuts aproximadament o fins que les llenties siguin tendres.