Verdures, bolets i fruita

INGREDIENTS:

10/15 Tomàquets de cirera  (cherry)

2 cebes

½ pebrot vermell

1 grapat de mongetes verdes (100gr aprox)

2 alls

1 grapat de panses (2 cullerades de sopa)

1 poma

1 troç de carabassa (200 gr aprox)

Bolets variats (200 gr aprox)

Oli

Sal

Pebre negre molt

Alguna espècie que us agradi (romaní, sajolida, farigola, ...)

Paper vegetal

ELABROACIÓ:

Escalfem el forn a 180ºC.

En una plata de forn, posem al fons un paper vegetal i el pintem amb oli d’oliva.

Afegim els bolets, els tomàquets (tallats pel mig) i les panses a un bol prou gran per poder remenar tot plegat després.

Tallem els ingredients restants, a tires.

Un cop ho tenim tot al bol, amanim amb la sal, el pebre, l’oli i les espècies escollides.

Ho afegim tot a la plata que hem preparat i enfornem uns 30/40 minuts (depén del forn)

Els ingredients han de quedar al punt.

Cada 5 minuts ho remenarem per tal que els aliments que hi ha a sobre no es resequin.

 

NOTES: 

- Aquest plat és un magnífic acompanyament per a carns i peixos, ho inclús, per fer un remenat o una truita.

- Les quantitats les podeu variar al vostre gust.

- Els ingredients també és poden variar. Hi podeu afegir d'altres fruites com pera o plàtan, o qualsevol altre ingredient que us agradi com carbassó o pastanaga.