Pollastre amb brou de verdures

INGREDIENTS (per a 2-3 persones)

6 o 7  trossos de pollastre tallat per la cassola

2 cebes mitjanes

1 pebrot verd

2 alls

1 fulla de llorer

Brou de verdures

Sal

Oli d’oliva

Pebre negre

Espècies al gust (timó, romaní, ...)

ELABORACIÓ:

Salpebrem els trossos de pollastre.

En una cassola, posem un bon raig d’oli, i a foc mig rossejem el pollastre per totes bandes. Un cop ben ros, el reservem.

Pelem els alls. Preparem la ceba tallada en rodanxes ( ½ dit de gruix aprox.) i el pebrot verd a tires amples. Ho aboquem a la cassola on hem fet el pollastre (amb el mateix oli) amb la fulla de llorer. Tapem i deixem fregir a foc suau durant 10 minuts. De tant en tant remenem.

Passats els 10 minuts, afegim el pollastre i cobrim la vianda am el brou de verdures.

Tapem i ho deixem a foc mig/suau durant uns 30 minuts.

NOTES:

La mida dels trossos de pollastre pot variar força. Així doncs, uns els haurem de rossejar més que d’altres.